Discarded Banana Peel

DISCARDED BANANA PEEL RUM

De basis van de Discarded Banana Peel Rum is een blend van drie Caribische rums die gebruikt werden in het whisky-maakproces om vaten op smaak te brengen en daarna vernietigd of helemaal terug naar het Caribisch gebied verscheept zouden worden. Een onontdekte schat die nu een nieuwe bestemming heeft gekregen om de basis te vormen van deze rum. Het extra smaakprofiel komt van een onwaarschijnlijke bron: bananenschil. De rum wordt op smaak gebracht met een extract van bananenschillen die anders zouden zijn weggegooid. Als extract zorgt bananenschil voor een frisse toffeetoets met een fruitige balans die de complexiteit van de basisrum perfect aanvult. Het lekkerst puur geserveerd over ijs, geschud in een daiquiri of gemixt met ginger ale.

Tasting notes

Aroma’s: bananenbrood, stroop, gedroogd fruit, kaneel, boterbabbelaar.
Smaak: banoffee taart, sticky toffee pudding, rozijnen van melkchocolade, finish van gekristalliseerde gember.

Perfect Serve

Banana Peel Daiquiri: 50ml Discarded Banana Peel Rum, 25ml limoensap, 15ml suikersiroop. Vul een shaker met ijs, voeg alle ingrediënten toe, schud hard totdat alles gekoeld is en zeef in een coupe.