Highland Park 12 year old

Highland Park 15 Years Old opent met rijke en kruidige aroma's van crème brûlée, heidehoning en verkruimelde kaneel, opgevolgd door intens fruitige noten van verse ananas met een vleugje zonovergoten citroenschil. Verborgen in die harmonie zit een hint van versgebakken cake die net warm uit de oven komt. Met opnieuw wat kaneel. Dit keer niet als kruidig kruim, maar als geroosterde stukken kaneelbast. Citrus- en vanilletonen blijven hangen in de aromatische golven van turfrook.

Het ultieme huwelijk tussen heide turf en sherry vaten. Na 18 jaar rijpen is de rook in de geur bijna verdwenen, ten gunste van zoete, fruitige en florale tonen. Rol de whisky rustig door je palet en let daarna op de tintelingen die aan de zijkant van je tong ontstaan. Liquid happiness! Voor de rijping zijn voornamelijk sherry vaten van Europees eikenhout met een nauwkeurige balans tussen first fill en refill-vaten gebruikt.

Dragon Legend is ge?nspireerd door de verhalen van de Vikingen die 600 jaar lang regeerde op Orkney. Voor onze voorouders waren draken wezens die zowel ontzagwekkend waren als angst inboezemden. Ze bezaten mystieke krachten en stonden ook symbool voor de krachten van het kwaad Volgens de legend versloeg Sigurd, een Viking strijder, de kwaadaardige serpent-draak Fafnir na een sluw, meedogenloos en moedig gevecht. Toen hij het bloed van de draak van zijn duim likte, verkreeg hij de machtige giften van wijsheid en waarzeggerij, waarna hij een uitgroeide tot ??n van de grootste helden van de mythische Norse saga's. Dragon Legend is een eerbetoon aan Sigurd?s moed en vastberadenheid. Deugden die centraal staan in de Viking erecode en bij ons in op de distilleerderij.