Glenfiddich Fire And Cane

Glenfiddich is 's werelds meest bekroonde Single Malt Scotch whisky. Logisch, omdat Glenfiddich de eerste distilleerderij was die single malt whisky maakte en naar de hele wereld exporteerde. Glenfiddich is vernoemd naar de vallei (‘Glen’) van het hert (‘fiddich’). Op elke fles staat daarom het iconische hert van Glenfiddich afgebeeld. Samen met zijn zeven zonen en twee dochters bouwde William Grant zijn Glenfiddich distilleerderij. In 1887 stroomde de eerste Glenfiddich uit de distilleerketels in de Schotse plaats Dufftown, in de Speyside regio. De 15 jaar oude malt whisky is tot in perfectie gerijpt in drie type vaten: Spaans eikenhouten vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt, Amerikaans eikenhouten vaten waar voorheen Bourbon in heeft gerijpt en vaten van nieuw Amerikaans eikenhout. Daarna wordt de whisky overgeheveld in het Solera vat. Een indrukwekkend groot, handgemaakt vat van Oregon Pine van wel 38.000 liter. Dit vat blijft altijd ten minste halfvol en juist dit zorgt voor een complexe kwaliteit en heerlijkheid van de whisky.

De Glenfiddich Grande Couronne is de belichaming van ware weelde, ontkurkt tijdens alleen de meest majestueuze en betekenisvolle bijeenkomsten. De naam zelf, die in het Frans kroon betekent, is de belofte van het komende genoegen. Het hoogtepunt van de feestvreugde van de nacht. Na 26 jaar rijping in The Glenfiddich Distillery, is de whisky verfijnd en elegant. Een uitgebreide finish in zeldzame Franse cognacvaten voegt extra weelderige lagen zoet geroosterd eiken toe en fluweelzachte aroma's van café crème, bruine suiker en zachte kruiden. Alleen voor de meest bijzondere gelegenheden. Kroon die gelegenheid.

Deze 23 jaar oude Glenfiddich eindigt zijn rijpingsperiode in vaten waarin voorheen Franse mouserende wijn is ontstaan en krijgt zo een extra laag vol droge, intense tonen.

Drie decennia, gevangen in tijd. Tijd wordt vaak gezien als een onweerlegbare kracht. De seconden, minuten, uren: vluchtige cijfers op een wijzerplaat die gestaag wegglijden. Maar in de handen van een maverick staat de tijd stil. Dit is iets wat onze Malt Master impliciet begrijpt. Dertig jaar geleden legde zijn voorganger de geest vast om deze exemplarische malt te creëren. Na drie decennia van zorgvuldige rijping brak het beslissende moment aan. Glenfiddich 30 is het hoogtepunt van dit proces. Meer dan simpelweg een opmerkelijke whisky, is het de belichaming van vooruitdenken, verwachting en anticipatie.  Drie decennia, gevangen. De tijd stopgezet, voor altijd. Dertig jaar van onze maverick mindset, gevangen in tijd.