The Balvenie the week of Peat

THE SWEET TOAST OF AMERICAN OAK Het verhaal van Apprentice Malt Master Kelsey McKechnie die Kentucky Virgin Oak gebruikt om een nog fruitigere Balvenie te maken.

The Balvenie Distillery is gelegen in het hart van Speyside, in de Schotse Hooglanden en is eigendom van William Grant & Sons. Er is maar weinig veranderd sinds de eerste distillatie in 1893 en de buitengewone kwaliteit van The Balvenie Single Malt Scotch Whisky is te danken aan het feit dat de distilleerderij een hoog niveau van ambachtelijk vakmanschap vasthoudt en koestert. Nergens anders zult u een distilleerderij vinden die nog altijd haar eigen gerst verbouwt, nog altijd mout op haar eigen traditionele moutvloer en nog altijd een team van kuipers in dienst heeft om voor alle vaten te zorgen, evenals een kopersmid die de ketels onderhoudt. Als geen ander verdient The Balvenie het predicaat ?handgemaakt?.

Deze verfijnde single malt heeft 25 jaar gerijpt op eikenhouten vaten om vervolgens door de Malt Master zorgvuldig geselecteerd te worden voor The Balvenie Single Barrel Traditional Oak. Er worden slechts 300 flessen uit een vat gehaald en vervolgens met de hand genummerd. Het resultaat is een exclusieve whisky met de subtiele smaak van kruiden en honing.

"The Balvenie Distillery is gelegen in het hart van Speyside, in de Schotse Hooglanden en is eigendom van William Grant & Sons. Er is maar weinig veranderd sinds de eerste distillatie in 1893 en de buitengewone kwaliteit van The Balvenie Single Malt Scotch Whisky is te danken aan het feit dat de distilleerderij een hoog niveau van ambachtelijk vakmanschap vasthoudt en koestert. Nergens anders zult u een distilleerderij vinden die nog altijd haar eigen gerst verbouwt, nog altijd mout op haar eigen traditionele moutvloer en nog altijd een team van kuipers in dienst heeft om voor alle vaten te zorgen, evenals een kopersmid die de ketels onderhoudt. Als geen ander verdient The Balvenie het predicaat ?handgemaakt?. The Balvenie Malt Master David Stewart was voorloper op het gebied van finishen; het overbrengen van whisky tijdens of na rijping naar een ander type vat om gedurende een korte periode een extra boost in smaak te geven. William Grant & Sons werd de afgelopen vijftien jaar liefst tien maal uitgeroepen tot 'Distiller of the year' door de prestigieuze International Wine & Spirits Competition en de International Spirits Challenge. Volgens velen is een bezoek aan deze unieke distilleerderij een droom en een absolute 'must' bij een bezoek aan de Speyside regio in Schotland."