Glenfiddich ES Project XX

De Glenfiddich 50 Year Old is gemaakt van whisky's uit drie verschillende Amerikaanse eiken refill vaten, allemaal gerijpt in hetzelfde pakhuis voordat ze met elkaar werden getrouwd en twee jaar lang rijpten in een Amerikaans eiken refill vat. Er zijn slechts 220 decanters van deze kostbare vloeistof in deze release, waardoor het een uiterst zeldzaam en gewild verzamelobject is.

De Glenfiddich 40 Year Old is een gedurfde weergave van remnant vatting: een baanbrekend proces waarbij de overblijfselen van de vorige batch elke keer worden overgebracht en samengevoegd met de vaten die voor elke volgende release worden geselecteerd. Glenfiddich is de enige distilleerderij die het remnant vatting proces gebruikt, en deze opeenstapeling van smaken in de loop van de tijd voegt complexiteit toe aan de smaak.

Glenfidich’s Grand Château is een 31 jaar oud Single Malt Scotch whisky, gerijpt in Amerikaans en Europees eikenhouten vaten. Daarna heeft deze whisky gedurende 9 jaar een finish gehad in Bordeaux vaten uit de Franse wijnstreek. Deze finish voegt een nieuwe gelaagdheid in smaken toe: gekarameliseerde kersen en appel, verweven met verwarmende kruiden en geroosterd eikenhout. Het resultaat is een weelderig en toch aardse whisky die tegelijkertijd fruitig en bloemig is.

Deze innovatieve single malt, gefinished in Somerset Pomona Spirit Casks, viert en verheft de kenmerkende zoete en fruitige stijl van Glenfiddich. De sublieme diepte van Schotse whisky als aanvulling op de delicate zoetheid van Somerset appels resulteert in een verrassende, innovatieve whisky.